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Les indices de présence de la truffe

Le brulé

Le Brulé

Lors de son développement, le mycélium colonise le sol à proximité des racines de l’arbre hôte. Chez certaines espèces de truffes, dont la truffe noire (Tuber melanosporum) et la truffe de Meuse (Tuber mesentericum), ce développement s’accompagne de la nanification, voire de la disparition de la majorité des espèces herbacées dans la zone de colonisation : c’est le brulé.

La mouche

Mouche à truffe

L’Homme n’est pas le seul intéressé par les truffes. Quelques espèces de mouches les recherchent à maturité pour pondre leurs œufs. Ainsi, dès l’éclosion, les larves pourront se nourrir de la truffe mure.

La présence de ces mouches, au cours de la saison de maturité peut ainsi être un indice de présence de truffe à proximité.