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Où produire des truffes ?

La France est un grand Pays producteur de truffes.

Les sols propices à la production de truffe sont des sols calcaires avant tout. Ensuite, la texture de ces sols permet plus ou moins la rétention de l’eau, l’aération du sol, etc. Tous ces paramètres vont grandement influencer la possibilité ou non de produire des truffes.

L’exposition, la pente sont aussi des facteurs important à prendre en compte avant la plantation d’arbre mycorhizés.Carte potentialité des truffes

Une nouvelle carte de potentialité des sols truffiers